Όποια μέρα ή ώρα επισκεφθείτε το Μυρτώον, ο Τάκης θα είναι εκεί για να σας υποδεχτεί, να σας συνοδέψει στο τραπέζι σας, να μιλήσετε για τα ψάρια της ημέρας και για ό,τι άλλο έχετε κατά νου. Ταυτόχρονα, στην κουζίνα, η Αργυρώ Μάνου καθοδηγεί, εμπνέει και διασφαλίζει ότι το κάθε γεύμα, το κάθε πιάτο, γίνεται με τις προδιαγραφές του Μυρτώον.

Και όλοι όσοι δουλεύουν εδώ βρίσκονται πάντα σε εγρήγορση να αφουγκραστούν τις ανάγκες του κάθε πελάτη ξεχωριστά, να τον εξυπηρετήσουν, να αξιολογήσουν τις παρατηρήσεις και τα σχόλιά του. Για εμάς κάθε επισκέπτης είναι σημαντικός και αυτό που προέχει είναι να νιώσει μαζί μας σαν στο σπίτι του.