Το εστιατόριο μας είναι για ανθρώπους που πραγματικά νοιάζονται για το φαγητό τους.
Υπάρχουν δύο μυστικά στη δική μας κουζίνα. H απλότητα και η ποιότητα στις συνταγές μας και τα αγνά υλικά, τα ντόπια ψάρια και τα φρέσκα λαχανικά από τους κήπους της περιοχής. Στόχος μας είναι η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και θαλασσινών μέσα από παραδοσιακές συνταγές.

Ερχόμαστε καθημερινά σε επαφή με τη φύση - και τη θάλασσα- και γνωρίζουμε την παραγωγή από το ξεκίνημά της και τα ψαρικά απ’ την ώρα που βγαίνουν στη στεριά. Έτσι και η φιλοσοφία των γεύσεων στο Μυρτώον είναι:

• Αγνές και φρέσκες πρώτες ύλες από παραγωγούς της περιοχής.
• Παραδοσιακές συνταγές της Τσακωνιάς και όλης της Ελλάδας.
• Χειροποίητες τεχνικές με σεβασμό στην πρώτη ύλη.
• Παραδοσιακό αργό μαγείρεμα σε γάστρες.
• Επιλογές ανάλογα την εποχή και την διαθεσιμότητα φρέσκων πρώτων υλών σε ψάρια και λαχανικά.